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Kit de démarrage pour la cuisson sous vide - Deluxe

Prix ​​de vente €280,00 Prix

€249,00 TVA incl.

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Vous souhaitez vous lancer dans la cuisine sous-vide et réussir du premier coup ? Alors choisissez notre coffret de démarrage de luxe. Le kit de démarrage sous vide de luxe se compose de :

  • Bâton de cuisson sous vide Laica (à utiliser avec vos propres casseroles)
  • Machine à emballer sous vide Laica avec fonction de marinade
  • Lot de 2 boîtes de conservation sous vide en verre SMART de Laica
  • Lot de 100 sacs sous vide

Avec cet ensemble de démarrage de cuisson sous-vide, vous pouvez cuisiner comme un vrai chef étoilé ! La cuisson sous vide garde vos aliments tendres et préserve toutes leurs saveurs. C'est une façon très saine de préparer les aliments car vous n'avez pas besoin de beurre ni d'huile. 

Spécifications

Bâton sous vide Laica (SVC107) :

  • Température programmable entre 25°C et 95°C
  • Capacité de circulation 6 litres - 15 litres
  • Affichage LED inversé
  • Réglage de la minuterie max. 99 heures et 59 minutes
  • Arrêt automatique après chaque cycle de cuisson
  • Signal acoustique
  • Gain de place : pratique, petit format, facile à ranger
  • Puissance et tension : AC 220-240V 50/60Hz – 1200W

Machine à emballer sous vide Laica VT3225

  • Barre de soudure double
  • Système de blocage pratique
  • Porte-rouleau avec système de coupe double face et compartiment porte-tube pour conteneurs
  • Bac d'égouttage amovible
  • Scellage à triple réglage (Sec - Humide - Mouillé)
  • Pression de vide réglable (18 l/min) (Normal - Doux)
  • Indicateur de progression de l'étanchéité
  • Fonction « Marinade rapide »
  • Fonction de vide partiel
  • Fonction d'étanchéité uniquement
  • Aspirateur manuel à impulsions
  • Convient pour une utilisation avec des conteneurs
  • Protection contre la surchauffe
  • Taille: 40.2 x 15 x 19.5 cm
  • Poids: kg 2,85
  • Max. pression du vide : 0,8 bar
  • Contenu de l'emballage : 1 x machine à emballer sous vide, 2 rouleaux de film sous vide (28 x 600 cm), tuyau pour récipients, 1 bac d'égouttage, 1 coupe-gouttes, manuel
  • max. puissance : 120W

Lot de 2 boîtes de conservation sous vide en verre SMART :

  • Lot de 2 boîtes de conservation sous vide d'une capacité de 0,5 et 1,5 litres
  • Vos aliments restent frais jusqu'à 4 fois plus longtemps dans ces contenants
  • À utiliser au réfrigérateur et au congélateur
  • Peut être utilisé au micro-ondes et, sans le couvercle, au four
  • Compatible lave-vaisselle (sauf couvercles)
  • Gérez les dates d'expiration des aliments avec l'application gratuite Laica Home Wellness

Lot de 100 sacs sous vide (VT3501)

  • 100 sachets 20 x 28 cm
  • Multicouche et gaufré
  • Sans BPA
  • Peut être conservé aussi bien au réfrigérateur qu'au congélateur
  • Convient pour la cuisson sous vide à basse température (jusqu'à 70 degrés Celsius pendant 6 heures maximum), le chauffage dans l'eau (jusqu'à 80 degrés Celsius) et l'ébullition (jusqu'à 100 degrés Celsius pendant 15 minutes maximum)
  • Protège les aliments des dommages causés par le gel

Description

Si vous souhaitez vous lancer dans la cuisine sous vide, il peut parfois être un peu difficile de trouver exactement ce dont vous avez besoin et si tout fonctionne ensemble. C'est pourquoi nous avons élaboré un kit de démarrage contenant les meilleurs éléments dont vous avez besoin pour vous lancer dans la cuisson sous vide. 

L'ensemble comprend un bâton sous vide, indispensable pour la cuisson sous vide. Le stick sous vide prend peu de place et vous pouvez simplement l'utiliser avec vos propres casseroles. Vous placez les aliments emballés sous vide dans la casserole et le bâton sous vide fait le reste. Il vous suffit de régler la température et le temps. 

La cuisson sous vide est également appelée cuisson sous vide car vous emballez les aliments sous vide, puis vous les faites cuire. C'est à cela que servent les autres pièces de l'ensemble sous vide. Avec la machine à emballer sous vide et les sacs, vous pouvez emballer les aliments sous vide. Dans les récipients de conservation sous vide en verre, vous pouvez conserver les aliments au réfrigérateur ou au congélateur pour les préparer ultérieurement. Les boîtes de rangement sont munies d'un QR code. En scannant le code QR, vous pouvez définir un rappel sur votre téléphone avec l'application. La machine à emballer sous vide de cet ensemble est une machine à emballer sous vide de luxe avec des réglages séparés pour sceller les aliments délicats et normaux et une fonction spéciale de marinade rapide. 

Conseils de cuisine pour la cuisson sous-vide

Voici comment tirer le meilleur parti de votre kit de démarrage de cuisson sous vide :
  • Utiliser de l'eau potable
  • Utilisez toujours un sac hermétique adapté à la cuisson à basse température
  • Ne mettez pas d'aliments crus dans l'eau sans sac sous vide, à l'exception des œufs
  • La cuisson sous vide peut également être réalisée avec des sacs uniquement scellés. Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons d'utiliser des sacs sous vide.
  • Assurez-vous que le sac sous vide reste immergé pendant la cuisson sous vide.
  • Combinez-vous des aliments dans le même sac sous vide ? Assurez-vous ensuite que les aliments sont bien répartis et ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
  • Refroidissez les aliments que vous n’utilisez pas immédiatement après les avoir cuits dans de l’eau glacée ou dans une glacière.
  • Pour de meilleurs résultats, faites frire brièvement la viande et le poisson.
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