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Laica sous vide stick (SVC107) - cuiseur de précision / mijoteuse intelligente - à utiliser avec vos propres casseroles, bâton sous vide, appareil sous vide

Cuiseur sous vide Laica (SVC107) - Cuiseur de précision / Cuiseur lent intelligent - À utiliser avec vos propres casseroles

Name: Cuiseur sous vide Laica (SVC107) - Cuiseur de précision / Cuiseur lent intelligent - À utiliser avec vos propres casseroles
Brand: Laica
SKU: VS-LA-SVC107L
Price: 6995 EUR
Availability: OutOfStock

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Découvrez le secret des grands chefs avec le Laica Sous Vide Stick SVC107. Cet appareil sous-vide innovant, également connu sous le nom de mijoteuse intelligente ou de bâton sous-vide, apporte la qualité d'un restaurant à votre cuisine. Transformez vos ingrédients du quotidien en chefs-d'œuvre culinaires avec précision et facilité. Vous pouvez simplement utiliser le bâton sous vide avec vos propres casseroles, c'est si simple ! Lorsque vous n'avez pas besoin de l'appareil, il est suffisamment petit pour être rangé dans le tiroir de votre cuisine.

Laica stick sous vide SVC107 : votre clé vers la perfection culinaire

Facile à utiliser: Fixez le bâton sous vide à une casserole remplie d’eau, réglez la température et la durée souhaitées et laissez l’appareil faire le reste. Grâce au contrôle automatique de la température, vous bénéficiez de résultats parfaits à chaque fois.
Cuisine saine : La cuisson sous vide préserve les saveurs naturelles et les nutriments de vos ingrédients. Avec un minimum d'herbes et de graisses, vous pouvez créer des plats sains et savoureux.
Toujours la cuisine parfaite : Que vous prépariez de la viande, du poisson ou des légumes, avec le Laica SVC107 vous obtiendrez une cuisson uniforme sans risque de surcuisson ou de sous-cuisson.

Caractéristiques principales du stick sous vide Laica :

Réglage précis de la température : Réglez les températures de 25°C à 95°C pour un contrôle optimal de votre processus de cuisson.
Grande capacité : Convient pour 6 à 15 litres d'eau, idéal pour les petites et grandes portions.
Affichage convivial : L'écran LED inversé offre une visualisation claire même dans des conditions de faible luminosité.
Minuterie flexible : Avec un temps réglable jusqu'à 99 heures et 59 minutes, vous pouvez préparer n'importe quel plat.
Compact: prend moins de place qu'un four à eau. Après utilisation, rangez simplement le bâton sous-vide dans le tiroir de votre cuisine.

Avec le Laica Sous Vide Stick SVC107, vous apportez un appareil sous-vide fiable et efficace dans votre maison. Découvrez la commodité de la cuisson sous-vide. Que vous soyez un chef chevronné ou un cuisinier amateur passionné, ce bâton sous-vide est votre partenaire en cuisine.

Spécifications

Cuisson automatique et précise grâce au contrôle automatique de la température
Des aliments plus savoureux, plus tendres et plus savoureux
Préparation diététique et saine
Une cuisson uniforme
Température programmable entre 25°C et 95°C
Capacité de circulation 6 litres - 15 litres
Affichage LED inversé
Réglage de la minuterie max. 99 heures et 59 minutes
Arrêt automatique après chaque cycle de cuisson
Signal acoustique
Gain de place : pratique, petit format, facile à ranger
Puissance et tension : AC 220-240V 50/60Hz – 1200W

Conseils de cuisson et temps de préparation du stick sous vide

Dans la cuisson sous vide, les aliments emballés sous vide sont immergés dans un récipient rempli d’eau et cuits à basse température. Pour une meilleure préparation sous vide, vous avez également besoin d'un machine à emballer sous vide nécessaire! Vous n'êtes pas encore familier avec la cuisson sous vide ? Nous sommes heureux de vous donner quelques conseils !

Qu'est-ce qu'un stick sous vide ?

Un stick sous vide permet de cuire des aliments sous vide à température constante pour une cuisson parfaite. Placez le bâton sous-vide dans une casserole ordinaire. Contrairement à un four à eau, un bâton sous vide prend beaucoup moins de place dans votre cuisine.

Avec le stick sous-vide Laica SVC107, vous avez toujours une température uniforme et parfaitement régulée. Le stick sous vide Laica est doté d'un écran LED facile à lire, de touches à capteur tactile avec activation tactile, d'une protection thermique et d'un système de clip pratique.

Voici comment tirer le meilleur parti de votre bâton sous vide :

Utiliser de l'eau potable
Utilisez toujours un sac hermétique adapté à la cuisson à basse température
Ne mettez pas d'aliments crus dans l'eau sans sac sous vide, à l'exception des œufs
La cuisson sous vide peut également être réalisée avec des sacs uniquement scellés. Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons d'utiliser des sacs sous vide.
Assurez-vous que le sac sous vide reste immergé pendant la cuisson sous vide.
Combinez-vous des aliments dans le même sac sous vide ? Assurez-vous ensuite que les aliments sont bien répartis et ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
Refroidissez les aliments que vous n’utilisez pas immédiatement après les avoir cuits dans de l’eau glacée ou dans une glacière.
Après la cuisson sous vide, faites revenir brièvement la viande et le poisson à feu vif des deux côtés pour obtenir les meilleurs résultats.

Cuiseur sous vide, bâton sous vide, appareil sous vide

Vous n'avez pas encore de machine à emballer sous vide ? Alors commandez-le simplement via notre boutique !

Tableau de cuisson sous vide avec temps de préparation

Ci-dessous, nous avons listé les temps de préparation pour cuisiner avec votre bâton sous vide. Les temps exacts dépendront du poids et de l’épaisseur des aliments et de vos préférences personnelles.

vis	Poids	Température de cuisson sous vide	Temps de préparation
Filet de poisson	environ 400 g	65 ° C	Minutes 12
Fruits de mer	500 g	85 ° C	Minutes 8
Coquillages	100 g	65 ° C	Minutes 5
Anneaux de calmars	Petit (400/500 g)	62 ° C	Minutes 11
Anneaux de calmars	Moyen/grand (600/800 g)	62 ° C	Minutes 15
Zalm	450 g	46 ° C	Minutes 45
Câble	200 g	65 ° C	Minutes 12
Filet de bar	200 g	65 ° C	Minutes 15

Viande	Poids	Température de cuisson sous vide	Temps de préparation
Kippenborst	250 g	65 ° C	1 heures
Gros morceau de boeuf	1000 g	58 ° C	8 heures
Filet de boeuf	200 g	54,5 ° C	1h45
Filet de poulet	150 g	62 ° C	1h20
Pains à hamburger	150 g	60 ° C	1 heures
Dinde (morceau)	450 g	63 ° C	2h30

Légumes	Poids	Température de cuisson sous vide	Temps de préparation
Légumes	100 g	80 ° C	Minutes 15

Fruits	Poids	Température de cuisson sous vide	Temps de préparation
Fruits	100 g	80 ° C	4-10 minutes

L’avantage d’un bâton sous vide est qu’il ne peut pas ruiner vos aliments, même si vous réglez le temps de cuisson un peu trop longtemps. Il ne peut pas brûler ni se dessécher.

Plus d'informations sur la cuisson sous-vide

Qu'est-ce que la cuisson sous vide ?

La cuisson sous vide est une cuisson sous vide à basse température. À sDans la cuisson ous-vide, les aliments emballés sous vide sont cuits dans un bain-marie à une température constante et basse. Il en résulte des plats juteux, savoureux et cuits uniformément, tout en conservant les saveurs et les nutriments naturels. Chaque plat est parfait, à chaque fois.

Avantages de la cuisson sous vide

Cuisiner à l'avance

Préparez vos repas quand vous avez le temps et réchauffez-les plus tard. Vos aliments auront toujours le même goût frais.

Cuisine saine

Sans gras et super sain avec une saveur pleine et riche.

La perfection, à chaque fois

Réglez la température et le temps et les cuiseurs sous-vide Laica feront le reste. Vos plats sont toujours parfaits.

Une cuisson uniforme

La viande reste plus tendre, le poisson ne se dessèche pas et les légumes conservent leur couleur fraîche et sont cuits avec précision.

Comment fonctionne la cuisson sous vide

Tout le monde peut cuisiner sous vide. C'est super simple.

Régler l'heure et la température
Mettez vos aliments emballés sous vide dans l'eau
Votre cuiseur sous vide fera le reste !

Faites griller brièvement la viande et le poisson à feu vif. Tu ne le manges pas tout de suite ? Placez ensuite les sacs sous vide dans de l’eau glacée pendant un moment pour éviter qu’ils ne cuisent davantage.

De quoi avez-vous besoin pour la cuisson sous vide ?

Le kit de démarrage idéal pour la cuisson sous vide se compose de :

Un four à eau ou un stick sous-vide avec ses propres casseroles
Un récipient sous vide d'une capacité suffisante pour conserver vos aliments
Sacs sous vide adaptés à la cuisson sous vide à basse température
Machine à emballer sous vide pour emballer vos aliments sous vide

En savoir plus sur la cuisson sous-vide >>

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